夏らしい暑さになり、夏の到来を肌で感じるようになりました。今日も仙台は26度まで気温が上がったそうです。

そんな夏らしい一品として、炉だんの夏定番料理【とうもろこし真薯天ぷら】が始まりました。

真薯(しんじょ)とは魚のすり身に卵白などを加えて柔らかくしたもので、かまぼこやはんぺんの原型となるものです。

その真薯のまわりにとうもろこしを巻き、まるでとうもろこしを輪切りにしたような形にしてから天ぷらにすることで、丸ごと食べれるとうもろこしの天ぷらが完成。
バターを練り込んだお塩と共にお召し上がりください。

季節の日本酒も続々入荷しております。
中には数量限定のものや、人気により早期終売してしまうものもあります。
ぜひ、こちらもご堪能ください。