今日は先週までの暑さが少し和らいで過ごしやすい日になりそうですね。

 

宮城、三陸の海ではカキ、うに、ほやと言った、夏の海産物が最盛期を迎えております。

今日は暑い夏でもさっぱりと食べられる

【かきの青しそフライ】をご紹介。

 

この時期にとれるかきは産卵を控えて、かきの味が一段と濃くなります。

かきは海のミルク、と言われるようにミルキーな味わいが特徴。

そのような特徴から「ちちこい(乳濃い)かき」と呼ばれております。

ぜひ揚げたてのサクサク、ジューシーをご堪能ください。

 

大原飲食では地域の方々と共に、地産地消はもとより、環境保護活動にも目を向けて、少しでもお力になれればと考えております。

生産者の方々の思いを、私たちのお料理と共にお届けし、食べていただいた方が笑顔になっていただければ幸いです。