こんにちは！

本日のご紹介は！
「メヒカリ一夜干し炭火焼き」

石巻産の脂の乗った「メヒカリ」
宮城県は今から旬を迎えます！
サイズは小ぶりで15センチほどですが
旨味のある脂の乗った白身が魅力のお魚です！

唐揚げで食べられることが多いのですが
炉だんでは一枚一枚開き、一夜干しにしたものを炭火焼きでお出ししております！

頭もサクサクで、骨も柔らかく、噛めば噛むほど旨味が増してきます！
ビールにも、日本酒にも焼酎にも合う絶品です！