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仙台芹と桜海老のつまみ揚げ

名取・三浦農園さんの仙台せりを程よい長さに刻み、桜エビを少々まぜて天ぷらに。

かき揚げではなく、摘んで衣にくぐらせそのまま油に投入。

摘んで揚げるのでつまみ揚げ。

せりの香りと、桜エビの香ばしさ、衣のサクサク感が楽しい一品。

一口大の大きさが、お酒の「つまみ」に丁度良く召し上がれます。