きのこたっぷり三陸牡蠣土手鍋
2022年11月8日
【栗原秋の大収穫祭×三陸牡蠣フェア】より
本日は身体温まる
【きのこたっぷり牡蠣土手鍋】をご紹介。
ぷりっぷりの牡蠣をお出汁まで余すことなくいただけるお鍋。
きのこは栗原の舞茸を柱に肉厚しいたけ、ヒラタケ、しめじ、ムキタケなどその時々の美味しいきのこを選び使用しております。
土手鍋の由来は味噌を鍋の内側に塗るから、ですが、一説ではこの鍋を考案したのが土手さんだったから、との話もあるそうです。
そんなウンチクも酒の肴に変えて、鍋を囲み温まっていただきたい一品です。