夏酒と共に。

あっという間に6月を迎え、外の風が心地よくなってきましたね。

今日のお料理は
【にしんの山椒漬け】です。

身欠きニシンを醤油、酒などで調味し漬け込んだ日本酒のアテにはもってこいの一品ですが、先日召し上がったお客様からは「お蕎麦にも合うねぇ」と仰っていました。
炉だんでも、初夏の料理として定番の人気となっております。

酒どころ福島会津で生まれたこのお料理は、山椒が芽吹く初夏にぴったりの料理。

にしんの凝縮された旨味と爽やかな山椒の風味が相まって、お酒が進みます。
宮城の夏酒も続々入荷しております。

お店では引き続き感染症対策を徹底しております。
楽しいひと時を過ごしていただけるようスタッフ一同心よりお待ちしております。