竹の子の刺身
2022年4月28日
【竹の子のお刺身】
竹の子のお刺身、と言われて驚かれる方も居るかと思います。
完全な生食ではなく、きちんと下茹で、アク抜きしたものを使用しております。
お店に届き次第、すぐに下処理を始めるので柔らかく心地の良い歯触りが楽しめ、朝堀りならではの鮮度と香り、甘みを感じていただけると思います。
他にも焼き物や天ぷら、ソテーなど様々なお料理をご用意しております。
また、本日から付きうにも入荷しております。
竹の子の春の香り、うにの初夏の味わいをぜひお楽しみください。