今日は日差しが強いですが

風が涼しく気持ちいい天気の仙台です

本日のご紹介は加美郡加美町の

はやせ鮎の天ぷらです

早瀬で育った稚鮎は

余分な脂が少くなく

引き締まった身が特徴です

サクッと薄衣で揚げ

抹茶塩を付けて

お召し上がりください。

骨まで柔らかく、後から来る

ほろ苦さが、お酒に合う一品です