今日は最高気温が25度を超えた仙台です

本日は石巻産太刀魚の塩焼き

旬に入り始める太刀魚

私の家では中々食べることのない魚でした

臭みがなくふっくらしっとりした身質

上品に脂も乗り

ほろほろっと口の中で

炭の香りがほんわりと香り絶品です