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蔵王越冬大根 カキ味噌かけ

大根は蔵王で育った有機野菜。一度収穫した後土に埋めて冬を越したので、とても甘くなっています。

その大根にかける味噌は、石巻産の名残カキの姿をすり潰して仙台味噌に混ぜ込みました。
とてもクリーミーで優しいお味噌に仕上がっております。

すぐそこまで来ている春を感じて頂ければ幸いです。