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「あざら鍋」です。

あざら鍋とは県北の気仙沼に伝わる郷土料理です。

めぬけを頭から尻尾まで余す事なく使い、酒粕と白菜漬を使った、今日みたいに寒い日にはぴったりの体温まるお鍋です。

白菜漬？と驚かれるかもしれませんが、お鍋の中ででも食感が活き、目抜けのアラから美味しい出汁が染み出し、酒粕がコクと深みを出して汁まで飲み干せます。