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炭火で炙った炙りとんかつです。
特徴としては炙ることにより余分な油が落ち、パン粉が立ち、より一層サクサクになります。
食べ方としては柚子胡椒を加えた大根おろしポンズで「カブリ」
お酒のつまみとんかつです。ビールのお供におすすめの一品です。

炙りとんかつ